Restaurant Quinta Forca
Un restaurant ubicat a Nulles, Tarragona, que pertany a Slow Food, on el Xavi ens deleïta amb una cuina senzilla, equilibrada, i personal.
Sopa freda de poma, ametlles i cornes
Coca de verduretes i rinyonets
Amanida fresca de remolatxa i pastanaga amb mató
Llimona de l’hort pel digestiu
Tàrtar de vedella de Cal Tomàs
Gamba vermella i oli de pebrot nano
Musclos de roca i api
Pularda rostida amb malvasia i albercocs
Patata amb anxoves del serrallo, cogombre iogurt i menta
Restaurant Quinta Forca
Cruixent de costelletes de conill amb cireres
Llauna de …
Sorbet de gerds i aromes de Montserrat
Alain Graillot Crôzes Hermitage 2010! Sorprenent amb molts plats degut a l’acidesa, frecor i complexitat aromàtica!.
Façana exterior
Llauneta de sardines amb fons de col i botifarra negra
Bonítol amb suau escabetx de cava
Sopa freda de poma, ametlles i cornes