Domaine Regis Rossignol Pinot Noir 2008
Història
Petit productor de la comuna de Volnay, Borgonya. Amant i respectuós amb el terroir, i vinificació precisa.
Descripció
VI TERROIR·FEMENÍ·LLARG
Intenses notes de fruita vermella madura, sobretot cirera, seguit d’especiats, torrats elegants sobre un fons floral, mineral.
Fitxa
Monovarietal de pinot noir.Part de la verema va amb rapa, i la vinificació només un 20% barrica nova, durant 10 mesos.
Consum
Maridatge:ideal per guisats, i plats amb presència de gelatina, i com no formatges de pasta tova.
Temperatura de servei: 15-17ºC. Recomanem decantar.
Consum: ara o durant els pròxims cinc anys.
Preu aproximat: 25€